La Scottona Slavia
Le Eccellenze Europee La Scottona Slavia
Caratteristiche della carne
Caratteristiche della carne

NaturAmica Carni propone la Slavia come carne con un buon grado di infiltrazione del grasso intramuscolare, in grado di soddisfare i clienti che amano e ricercano una carne morbida e dal gusto non troppo deciso. La Slavia ha infatti una marezzatura interna di grado 2/3. La carne della Slavia appare di un colore rosso vivo e, grazie alle sue infiltrazioni di grasso rimane, dopo la cottura, morbida e saporita.

Zona di diffusione
Zona di diffusione

Gli allevamenti selezionati da NaturAmica sono ubicati, prevalentemente, nel Nord Europa, all’interno dell’antica Slavia, dove ci sono i grandi spazi verdi per allevare, la corretta genetica e la giusta numerica dei capi che permette di effettuare una corretta selezione delle migliori Scottone.

Caratteristiche dell'allevamento
Caratteristiche dell'allevamento

I capi sono allevati nei verdi pascoli dell’antica Slavia allo stato semi-brado. D'estate l'alimentazione è a pascolo nei verdi prati e nei periodi invernali si alimentano con il fieno ed i cereali fino all'età di 3/4anni.

Caratteristiche morfologiche
Caratteristiche morfologiche

L'aspetto esteriore della Scottona Slavia è quello tipico degli animali armonici e vigorosi, dal temperamento vivace. La caratteristica è la pezzatura con aree a pigmentazione che si alternano sul mantello.

 
 
Razza Bianca e nera
Tipo di Razza Duplice
Categoria E
Classificazione R/U
Statto di Ingrassamento 3
Nato/allevato Polonia/Polonia
Età 12/16
Alimentazione Cereali/Foraggio
Allevamento Semibrado
Marezzatura 3