Con il termine Scottona si indica una giovane femmina di bovino con un'età compresa tra i 18 e i 24 mesi che non ha mai partorito e ha raggiunto un buon sviluppo muscolare. La carne della Scottona che proponiamo è una 3I, allevata, macellata e lavorata in Italia. La carne della Scottona Italiana selezionata da NaturAmica Carni presenta un giusto bilanciamento tra le parti grasse e magre che conferiscono a queste carni una buona morbidezza e un sapore equilibrato e dolce. La grana risulta fine con la carne di colore chiaro e con una buona resa di lavorazione.

Gli allevamenti sono ubicati nella zona prealpina, formata da terreni fertili, freschi e profondi di origine silicatica. Gli allevamenti hanno l'obiettivo di valorizzare il proprio territorio utilizzando le materie prime naturalmente presenti nelle vicinanze degli allevamenti.

Questi animali provengo da incroci di attente selezioni delle migliori mandrie. Le Scottone vengono poi allevate nell'area prealpina dove grazie anche al microclima di quelle zone, acquisiscono delle carateristiche uniche e distintive.